Les Yvonnais 2017 - Domaine de Montgilet - Anjou Villages Brissac - Vincent et Victor Lebreton

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  • Les Yvonnais 2017
    Les Yvonnais 2017

    Etiquette

    • 75 cl
      Rouge
    • Lot Mini.

    Vin indisponible

    Les Yvonnais 2017


    De part sa complexité et sa concentration, il s'agit du rouge haute couture du Domaine !

    Note du Club Pépites de Loire :

    9.1/ 10

    Fiche Technique

    • Contenance :

      75 cl

    • Millésime :

      2017

    • Couleur :

      rouge

    • Cépage(s) :

      100% Cabernet franc

    • Terroirs :

      Sélection parcellaire sur terroir d'argile sur graviers d'Anjou.

    • Vendanges :

      La Vendange est manuelle puis éraflée et triée sur une table vibrante à la cave.

    • Vinification :

      Les macérations sont conduites en cuves inox avec maîtrise des températures de fermentation /macération. La durée de macération varie de 20 à 25 jours selon la qualité du millésime mais toujours dans la recherche de l’équilibre gustatif.

    • Élevage :

      En fûts.

    • Ouvrir :

      2022 - 2025

    Notes de dégustation

    • Vin complexe aux arômes concentrés de baies noires mûres et d’épices qui de part ses tanins fins reste long en bouche avec du gras et du volume.


    Accords Mets Vins

    • Une géline de Touraine à la Lochoise (pour les locaux) ou un lapin bien mijoté...