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- 75 cl
  
  Moelleux
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16.00 € TTC l'unité
Coteaux de l'Aubance 2024
- Domaine du Matin Calme
- Coteaux de l'Aubance
Promis à un bel avenir, ce moelleux est déjà doté d'une très belle expression aromatique. Pour les amateurs d'exotisme...

Note du Club Pépites de Loire :

8.8/ 10 PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
- Contenance :
  75 cl
- Millésime :
  2024
- Couleur :
  blanc moelleux
- Cépage(s) :
  100% Chenin
- Terroirs :
  Parcelle située à Mozé-sur-Louet sur un terroir de roches volcaniques : rhyolites et phtanites.
- Vendanges :
  Raisins récoltés manuellement à sur-maturité avec sélection des raisins passerillés sur le cep et avec 3 passages : le 6 10 et 18 Octobre 2022..
- Vinification :
  Pressurage délicat des baies puis fermentation en levures indigènes sur plusieurs semaines.
- Élevage :
  Elevage de 12 mois sur lies fines en fûts de chêne. 95g de sucre résiduel.
- Ouvrir :
  2025 - 2032
Notes de dégustation
- Le nez est agréable avec une impression de fraîcheur. L'expression aromatique s'entête autour des fruits exotiques et des fruits blancs.
  En bouche, l'attaque est douce et vive, avec un très bel équilibre gustatif, sur des notes de fruit de la passion, ananas rôti et mangue. Une finale tout en longueur et en fraîcheur.
Accords Mets Vins
- Foie gras; canard; fromages persillés; tartes aux fruits blancs ou exotiques.
Sables de la Gagnerie 2023

Domaine du Matin Calme

Anjou Blanc

Un Anjou blanc sec et fruité associant gourmandise et complexité ave une texture envoutante.

Note du Club : 9/10

75 cl

Blanc Sec

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Rhyolites du Cahier 2022

Domaine du Matin Calme

Anjou Blanc

Cuvée parcellaire ample et ronde en bouche, caractéristique de son terroir de rhyolites.

Note du Club : 8.9/10

Note RVF : 9.1

75 cl

Blanc Sec

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Schistes bleus de Martigneau 2023

Domaine du Matin Calme

Anjou Blanc

Un nouveau venu somptueux de maturité et de netteté! Presqu'un cadeau à ce prix!

Note du Club : 9.1/10

75 cl

Blanc Sec

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