Le tradition 2020 offre une très belle matière racée et élégante. Une parfaite définition du Cabernet Franc Chinonais !
Note du Club Pépites de Loire :
9/
10PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
75 cl
Millésime :
2020
Couleur :
rouge
Cépage(s) :
100% Cabernet franc
Terroirs :
Sur des terroirs de sables graveleux, les vieilles vignes sont exposées plein sud.
Vendanges :
Manuelles.
Élevage :
Le vin est élevé 12 mois en fût de chêne d'un à quatre vins.
Notes de dégustation
Un nez flatteur sur des notes de cassis très mûr et quelques touches de fruits à noyau. La bouche est dense mais avec beaucoup de tendresse et de fraîcheur soutenus par des tanins présents mais souples.
Accords Mets Vins
Mettre en carafe une heure avant de le servir autour de 15°C sur une belle viande rouge tout simplement !
Avis de la Presse
RVF :
89/100
"Un Chinon souple, ouvert, parfait pour découvrir le style d'exception des vins de Claude et Philippe Alliet."
[RVF]