Riche et complexe, ce vin aux tanins présents mais fins offre beacoup de fraîcheur en bouche. Belle finale sur le fruit !
Vin de « TERROIR » les COTEAUX D’ARDENAY présentent des arômes complexes et profonds alliés à une bouche fraîche et longue, ligérienne. La trame dense et structurée, mais fine.
Son côté charnu appelle plutôt des plats hivernaux comme un Cochon de lait ou tout simplement un filet de boeuf.
"Cet assemblage de cabernet sur schistes livre une expression de haute maturité, soulignée par un boisé de qualité, qui laisse s'exprimer toute la fraîcheur du fruit. Un vin capable de bien évoluer sur 5 à 7 ans." [RVF]
Belle maturité du fruit sur cet anjou rouge, qui offre un jus gourmand et bien équilibré.
Une vraie densité dans ce vin alliant finesse, richesse et fraîcheur.
La cuvée Cornillard impose puissance et fermeté. Un vin allient finesse et caractère.
Ce beau terroir de schiste donne un vin d'une belle densité, racé et frais. (quantité limitée)
Un grand chenin minéral, tendu, sur la finesse, à son apogée !
note de dégustation prochainement
Un grand Quart de Chaume complexe, harmonieux et parfaitement équilibré.
Du botrytis des premières tries, très pur, très confit, mais avec beaucoup de fraîcheur.