"Plus épicé et nerveux, La Demoiselle nous ravit par sa fraîcheur désaltérante et sa grande persistance." RVF
Note du Club Pépites de Loire :
9.3/
10PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
75 cl
Millésime :
2016
Couleur :
rouge
Cépage(s) :
100% Pinot noir
Terroirs :
Formation argileuse à silex, exposition Sud-Sud-Est
Vendanges :
Manuelles en petites caisses
Vinification :
Cuvaison en moyenne de 4 semaines. Les températures de fermentation ne dépassent pas 28°C afin de garder tous les arômes du Pinot noir
Élevage :
En fûts neufs pour une durée moyenne de 14 mois
Avis de la Presse
RVF :
17/20
Alan Parker :
89-90+/100 (Vin formidable)
"Le Sancerre rouge La Demoiselle affiche un fruité brillant, la cerise fraîche se mêle avec le bouillon de boeuf, la salinité dynamise le milieu de bouche et la finale juteuse témoigne d'un véritable sentiment de légèreté. C'est vraiment un succès remarquable pour son appellation, sans parler de son millésime."
[Alan Parker]