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52.00 € TTC l'unité
MARIA JUBY 2005
Du botrytis des premières tries, très pur, très confit, mais avec beaucoup de fraîcheur.
Note du Club Pépites de Loire :
9.6/ 10 PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
50 clMillésime :
2005Couleur :
blanc moelleuxCépage(s) :
100% CheninVendanges :
Récolte manuelle des baies rôties très concentrées.Vinification :
Ni levurage, ni chaptalisation….Pressurage soigné très lent –Débourbage naturel 24 h - Fermentations lentes en fûts de 1 et 3 vins. Elevage en futs puis élevage en cuve jusqu’à la mise en bouteilles.
Notes de dégustation
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Le mot du vigneron : Vin de « TERROIR » magnifié par la « pourriture noble », cette bouteille exceptionnelle appelle des moments privilégiés ; vin de "méditation", échanges, réflexions, plaisirs ou détente…. Mais nous le mettons aussi à table, en gastronomie...Le gras, le nerf et la complexité du vin se marieront avec foies gras, curry épicé d’agneau, sucrés salés, agrumes.... L’accord avec les fromages persillés (stilton..) sera également détonnant...
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Les Coteaux d'Ardenay 2015
Domaine Patrick Baudouin
Anjou Rouge
Riche et complexe, ce vin aux tanins présents mais fins offre beacoup de fraîcheur en bouche. Belle finale sur le fruit !
- Note du Club : 8.6/10
- Note RVF : 16/20
- Note Bettane & Desseauve : 15.5/20
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18.00 € TTC l'unité
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La Fresnaye 2015
Domaine Patrick Baudouin
Anjou Rouge
Belle maturité du fruit sur cet anjou rouge, qui offre un jus gourmand et bien équilibré.
- Note du Club : 8.7/10
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18.00 € TTC l'unité
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Effusion 2017
Domaine Patrick Baudouin
Anjou Blanc
Une vraie densité dans ce vin alliant finesse, richesse et fraîcheur.
- Note du Club : 8.9/10
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19.90 € TTC l'unité
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Savennières 2013
Domaine Patrick Baudouin
Savennières
Ces vieilles vignes offrent une belle matière tendue, fraîche et très digeste. Très belle finale !
- Note du Club : 9/10
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28.00 € TTC l'unité
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Savennières 2015
Domaine Patrick Baudouin
Savennières
Ce beau terroir de schiste donne un vin d'une belle densité, racé et frais.
- Note du Club : 8.9/10
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30.00 € TTC l'unité
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Les Saulaies 2011
Domaine Patrick Baudouin
Anjou Blanc
Le dernier millésime de ces vieilles vignes !
- Note du Club : 9.3/10
- Note RVF : 16/20
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30.00 € TTC l'unité
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Les gâts 2012
Domaine Patrick Baudouin
Anjou Blanc
Un vin de chenin minéral, tendu, sur la finesse.
- Note du Club : 9.1/10
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40.00 € TTC l'unité
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Les Zersilles 2013
Domaine Patrick Baudouin
Quarts de Chaume
Un grand Quart de Chaume complexe, harmonieux et parfaitement équilibré.
- Note du Club : 9.3/10
- Note RVF : 18/20
- Note Bettane & Desseauve : 17/20
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45.00 € TTC l'unité
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