Un vin blanc sec et gras avec une belle vivacité. L'occasion de découvrir un grand muscadet à maturité.
Note du Club Pépites de Loire :
8.5/
10PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
75 cl
Millésime :
2020
Couleur :
blanc sec
Cépage(s) :
100% Melon de Bourgogne
Terroirs :
Plateau argilo-sableux sur amphibolites (roches vertes) et sur gneiss ou quartz.
Vendanges :
Manuelles.
Vinification :
Pressurage pneumatique suivi d'un débourbage à froid pendant 24 à 36h. Fermentation en cuves ciment verrées, thermo régulées froid et chaud en levures indigènes. La fermentation alcoolique dure de 15jours à 3semaines à 18°C.
Élevage :
Sur lies pendant 6 mois.
Notes de dégustation
Ce muscadet présente des arômes d'agrumes, il est fruité, sec, élégant rafraîchissant. Les notes iodées que ce vin dégage confirment le succès de l’association classique du Muscadet et des fruits de mer. Mais le Domaine de la Louvetrie accompagne aussi très bien les poissons (saumon, bar, truite), les sushi ou sashimi.