Le Fief du Breil 1997 - Domaine Landron - Muscadet Sèvre et Maine sur lie

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  • Le Fief du Breil 1997
    Le Fief du Breil 1997

    Etiquette

    • 75 cl
      Blanc Sec
    • Lot Mini.

    Vin indisponible

    Le Fief du Breil 1997


    Dense, riche et soyeuse à la fois, avec une persistance un peu fumée.

    Note du Club Pépites de Loire :

    / 10

    Fiche Technique

    • Contenance :

      75 cl

    • Millésime :

      1997

    • Couleur :

      blanc sec

    • Cépage(s) :

      100% Melon de Bourgogne

    • Terroirs :

      Situation de coteau surplombant la Sèvre Nantaise, exposition Sud, pente 10% Sol pauvre érodé peu profond, argilo silicieux, très caillouteux avec forte présence de quartz sur roches d’orthogneiss qui est un métamorphisme du Granit.

    • Vendanges :

      La récolte est manuelle avec tris à la vigne pour obtenir une vendange saine et de maturité homogène.

    • Vinification :

      Le pressurage est pneumatique (pression maxi 200 grammes) suivi d’un débourbage à froid pendant 24 heures. La fermentation s’effectue en cuves ciment en levures indigènes et dure 3 semaines, les vins sont ensuite refroidis et légèrement sulfités (30 mg

    • Élevage :

      Exclusivement élevé sur ses lies de fermentation pendant 14 à 24 mois avec batonnage. Ceci afin d’apporter au vin gras et caractère ainsi qu’une stabilité protéique.

    Notes de dégustation

    • "Ce muscadet marqué par l’évolution est surprenant ! Avec une couleur jaune or, il révèle, après aération de 5 minutes, une complexité aromatique atypique. Issu de raisins légèrement passerillés, ce vin révèle des notes d’agrumes confits, patinés par le temps ils évoluent légèrement vers des arômes de noix. La bouche est dense, riche et soyeuse à la fois, avec une persistance un peu fumée." Joseph Landron