Le Fief du Breil 2001 - Domaine Landron - Muscadet Sèvre et Maine sur lie

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  • Le Fief du Breil 2001
    Le Fief du Breil 2001

    Etiquette

    • 75 cl
      Blanc Sec
    • Lot Mini.

    Vin indisponible

    Le Fief du Breil 2001


    Des fruits secs, des notes épicées et une finale saline.

    Note du Club Pépites de Loire :

    / 10

    Fiche Technique

    • Contenance :

      75 cl

    • Millésime :

      2001

    • Couleur :

      blanc sec

    • Cépage(s) :

      100% Melon de Bourgogne

    • Terroirs :

      Situation de coteau surplombant la Sèvre Nantaise, exposition Sud, pente 10% Sol pauvre érodé peu profond, argilo silicieux, très caillouteux avec forte présence de quartz sur roches d’orthogneiss qui est un métamorphisme du Granit.

    • Vendanges :

      La récolte est manuelle avec tris à la vigne pour obtenir une vendange saine et de maturité homogène.

    • Vinification :

      Le pressurage est pneumatique (pression maxi 200 grammes) suivi d’un débourbage à froid pendant 24 heures. La fermentation s’effectue en cuves ciment en levures indigènes et dure 3 semaines, les vins sont ensuite refroidis et légèrement sulfités (30 mg

    • Élevage :

      Exclusivement élevé sur ses lies de fermentation pendant 14 à 24 mois avec batonnage. Ceci afin d’apporter au vin gras et caractère ainsi qu’une stabilité protéique.

    Notes de dégustation

    • "Ce millésime révèle un climat froid dans sa nervosité et sa droiture. La robe d’un jaune brun est marquée par le temps.
      Le premier nez discret évoque les sous-bois et champignons frais. Après aération de plusieurs minutes, arrivent des arômes d’épices et de poivre.
      En bouche nous découvrons une sensation de fruits secs et de noyau. La finale est saline et iodée avec quelques amers soutenus par une légère acidité." Joseph Landron