Fiche Technique

• Contenance :

  75 cl

• Millésime :

  2013

• Couleur :

  rouge

• Cépage(s) :

  100% Cabernet franc

• Terroirs :

  Assemblage de parcelles (total de 8 ha) sur coteaux et plateaux. Ce sont l’âge des vignes et la vinification qui « font » la cuvée, c’est-à-dire, du fruité, de la souplesse !

• Vendanges :

  Manuelles en caisses.

• Vinification :

  Macération à froid en cuves béton. Levures indigènes, pas de chaptalisation. Vin non collé, filtration sur terre, léger sulfitage à la mise en bouteilles.

• Élevage :

  Pas d’élevage en fûts, reste en cuves jusqu’à la mise.

• Ouvrir :

  Servir entre 14 et 16°C

• Garde :

  A boire dès sa jeunesse dans les 3 ans.