La Négrette 2015 - Le Rocher des Violettes - Montlouis - Xavier Weisskopf

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  • La Négrette 2015
    La Négrette 2015

    Etiquette

    • Vin Bio
    • 75 cl
      Blanc Sec
    • Lot Mini.

    Vin indisponible

    La Négrette 2015


    Un grand chenin sec, riche, concentré avec une belle tension. Promis à un grand avenir !

    Note du Club Pépites de Loire :

    9.2/ 10

    Fiche Technique

    • Contenance :

      75 cl

    • Millésime :

      2015

    • Couleur :

      blanc sec

    • Cépage(s) :

      100% Chenin

    • Terroirs :

      2 hectares de vieilles vignes (80 ans) sur sol argilo calcaire.

    • Vendanges :

      Manuelles avec tris successifs.

    • Vinification :

      Fermentation spontanée en futs pendant 5 à 6 mois.

    • Élevage :

      Elevage de 11 mois en fûts de 500 litres (30% fûts neufs).

    • Ouvrir :

      Jusqu'en 2030...

    Notes de dégustation

    • Sa matière riche est soutenue par une intense tension.
      On prend son envol avec la puissance et l'énergie de ce flacon aux arômes at à la structure musclée at saillante.


    Accords Mets Vins

    • Un Bar rôti ou un Poulet de Bresse à la crème.


    Avis de la Presse


    • RVF :

      15.5/20

    • "Jouant dans un registre légèrement doré, ce millésime solaire est bien dompté dans ce sec percutant aux saveurs tourbées, qui offre une sensation de fruit franc et droit." [RVF]


    • Bettane & Desseauve :

      16/20