Longueur en bouche, minéralité et une nette expression des agrumes.
Note du Club Pépites de Loire :
8.7/
10PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
75 cl
Millésime :
2018
Couleur :
blanc sec
Cépage(s) :
100% Chenin
Terroirs :
Sols argilo-siliceux, sur les coteaux du Cher sur la commune de Saint Martin le Beau
Vendanges :
Manuelles en petites caisses. Les rendements sont de 35 hectolitres par hectare.
Élevage :
12 mois en fûts de chêne âgés de 4 à 5 vins.
Ouvrir :
2019 - 2025
Notes de dégustation
Nez encore discret sur les fleurs blanches et les agrumes. En bouche ce chenin sec est ample, d'une belle minéralité avec une finale assez vive sur les agrumes.
Accords Mets Vins
Après un passage en carafe (pour les moins patients) il accompagnera dèjà très bien aujourd'hui, les beaux plateaux de fruits de mer et les poissons grillés.
Avis de la Presse
"Nuancé, mûr et frais, ce vin associe profondeur de saveurs, densité et allonge avec un caractère un peu austère."
[RVF]