Le Clos du Papillon 2016 - Domaine du Closel - Savennières - Evelyne de Pontbriand

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  • Le Clos du Papillon 2016
    • Vin Bio
    • 75 cl
      Blanc Sec
    • Lot Mini.

    Vin indisponible

    Le Clos du Papillon 2016


    Une cuvée subtile, complexe où les arômes explosent avec opulence mais dans un parfait équilibre. Un must dans cette appellation !

    Note du Club Pépites de Loire :

    9/ 10

    Fiche Technique

    • Contenance :

      75 cl
    • Millésime :

      2016
    • Couleur :

      blanc sec
    • Cépage(s) :

      100% Chenin
    • Terroirs :

      Argilo-gréso-schisteux avec des pierres magmatiques. Age moyen des vignes : 50 ans
    • Élevage :

      12 mois sur lies fines en barrique de 400 litres (10% bois neuf)
    • Garde :

      Apte au vieillissement, mais il peut se savourer dès à présent.

    Notes de dégustation

    • Le nez révèle des notes de tilleul, d'acacia, de pommes et d'amandes grillées.
      En bouche la texture est savoureuse, presque salivante.  Dotée d'une grande minéralité, ce vin est tout en harmonie ! Un vrai coup de cœur !


    Accords Mets Vins

    • Servir à 12°C sur un Bar grillé sauce au beurre blanc, un Cabillaud au curry, coquilles St Jacques ou des Côtes de veau à la normande.