Amphora 2016 - Domaine de Noiré - Chinon - Jean Max Manceau

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  • Amphora 2016
    • Vin Bio
    • 75 cl
      Blanc Sec
    • Lot Mini.
    21.00 € TTC l'unité

    Amphora 2016


    Un flacon d'exception associant la magie du Chenin, cépage roi en Loire, et un élevage doux en amphore italienne.

    Note du Club Pépites de Loire :

    9.1/ 10

    Fiche Technique

    • Contenance :

      75 cl
    • Millésime :

      2016
    • Couleur :

      blanc sec
    • Cépage(s) :

      100% Chenin
    • Terroirs :

      Un demi hectare en pente douce exposé plein sud sur sol argilo calcaire.
    • Vendanges :

      Manuelles en caisses.
    • Élevage :

      12 mois d'élevage en amphore italienne.
    • Ouvrir :

      2018 - 2028

    Notes de dégustation

    • Jean Max Manceau a élevé, avec grand soin et tout le savoir-faire qu'on lui connaît, ce nectar en amphore italienne.
      Le résultat : Au nez, ce blanc sec est d’une grande pureté avec des notes de fleurs blanches et de pêche. La bouche nous subjugue par sa texture soyeuse. Sa matière complexe, fruitée, d’une grande finesse, affiche une très belle minéralité en fin de bouche. 

      Il se goûte déjà très bien après une belle aération, mais peut se conserver 8 à 10 ans.


    Accords Mets Vins

    • A déguster avec des fruits de mer, poissons gras et fromages.