Vinifié sans soufre, c'est un vin tendre et gourmand, sans aspérité.
Note du Club Pépites de Loire :
8.7/
10PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
75 cl
Millésime :
2024
Couleur :
rouge
Cépage(s) :
100% Cabernet franc
Terroirs :
Clos de 1,5 hectare sur sol argilo-calcaire du turonien.
Vendanges :
En caissettes de 20 kgs, puis mis en cuve par tapis roulant sans utilisation de pompe.
Vinification :
éraflage total. Macération pré-fermentaire à froid pendant 4 jours puis cuvaison de 18 jours à 25°C
Élevage :
En Cuve inox.
Ouvrir :
2025 - 2027
Notes de dégustation
Au nez, ce Saumur Champigny s’ouvre sur de jolis petits fruits rouges, avec des notes de cerise griotte et de cassis. Dotée d'une structure légère, soyeuse et très agréable, la bouche offre des tanins souples, polis et fondus.
Accords Mets Vins
Un joli vin de copains qui se fera le compagnon des grillades et autres plateaux de charcuterie...