Fiche Technique

• Contenance :

  75 cl

• Millésime :

  2017

• Couleur :

  blanc sec

• Cépage(s) :

  100% Chenin

• Terroirs :

  Vignes centenaires sur une petite parcelle de 0.25 ha sur sols argilo sablonneux.

• Vendanges :

  Manuelles. Rendement : 25 hl/ha

• Vinification :

  Fermentation spontanée en futs pendant 5 à 6 mois.

• Élevage :

  Elevage de 24 mois dans un fut de 500 litres.