"Rock & schiste Et à peine macéré" est le nouveau joyeau du domaine.
Note du Club Pépites de Loire :
9.2/
10PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
75 cl
Millésime :
2019
Couleur :
blanc sec
Cépage(s) :
100% Chardonnay
Terroirs :
Sols schisteux.
Vendanges :
Manuelles.
Élevage :
Elevage en barrique neuve, Elevage en amphores en argile.
Ouvrir :
2023 - 2026
Notes de dégustation
"Voici un vin blanc de macération qui réveille le chardonnay. La couleur est dorée sans être ambrée ou orange. On est tout d’abord saisi par la profondeur de l’expression aromatique. La bouche procure une émotion comparable, raffinée et tranchante. La finale souligne les fruits et les épices qui laissent imaginer des accords inédits. La texture tannique extraite des peaux et pépins renforce l'expression du terroir et apporte une nouvelle dimension en bouche !" Le Mot du Vigneron
Avis de la Presse
"La folie joyeuse des nouveaux propriétaires se traduit surtout dans le Rock & Schiste, original chardonnay orange (blanc de macération), plutôt bien mené entre tannicité et bouquet floral."
[RVF]