Un vin minéral et vif, avec une belle structure et beaucoup de complexité.
Note du Club Pépites de Loire :
8.8/
10PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
75 cl
Millésime :
2023
Couleur :
blanc sec
Cépage(s) :
100% Sauvignon
Terroirs :
Sols argilo-calcaires.
Vendanges :
A maturité optimale
Vinification :
Fermentation thermorégulée en levures indigènes.
Notes de dégustation
Intense et expressif, il s’ouvre sur des notes fines d’agrumes et de fleurs blanches, relevées par des arômes de pêche de vigne et de poire juteuse. De subtiles touches minérales et végétales apportent une élégante fraîcheur et une belle complexité. La bouche est Vive et ciselée Elle séduit particulièrement par sa tension et sa précision aromatique.
Accords Mets Vins
Un blanc à ne pas manquer sur les crustacés et les fromages de chèvre nombreux en Berry.