Pureté de Silex - Château de Suronde - Crémant de Loire - Kathleen Van den Berghe et Sigurd Mareels

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  • Pureté de Silex
    Pureté de Silex

    Etiquette

    • Vin Bio
    • 75 cl
      Fines Bulles
    • Lot Mini.

    Vin indisponible

    Pureté de Silex


    Une mousse fine, une fraicheur aérienne à un prix cadeau. Une belle découverte pour vos apéritifs!

    Note du Club Pépites de Loire :

    8.3/ 10

    Fiche Technique

    • Contenance :

      75 cl

    • Millésime :

    • Couleur :

      fines bulles

    • Cépage(s) :

      Chenin 40%, Chardonnay 20%, Cabernet Franc 20% et Cabernet-Sauvignon 20%

    • Terroirs :

      Ramassé en cagettes à la main, pressé dans un pressoir pneumatique, seule la Tête de Cuvée (première presse) est sélectionnée pour le Crémant Pureté de Silex.

    • Vendanges :

      Manuelles.

    • Vinification :

      Après une légère décantation, le départ en fermentation est assuré par les levures indigènes (du terroir) afin de respecter la typicité. Contrôle des températures : 18 à 20°C.

    • Élevage :

      Soutirage puis filtration en décembre, tirage en prise de mousse début mars. Deux ans sur lattes à 12°C.

    • Ouvrir :

      2019 - 2022

    Notes de dégustation

    • Un nez séduisant avec un bouquet fruité, une mousse fine et persistante.
      En bouche, ce Crémant de Loire est léger, frais et long en bouche grâce à une belle maturité.


    Accords Mets Vins

    • Servir à 8° à l'apéritif ou au dessert sur des tartes aux fruits.