Fiche Technique

• Contenance :

  75 cl

• Millésime :

  2021

• Couleur :

  blanc sec

• Cépage(s) :

  100% Sauvignon

• Terroirs :

  Terres Blanches ou le Kimméridgien représente la majeure partie du vignoble (12 ha). Cette époque géologique forme les hautes collines du Sancerrois. Leurs coteaux aux pentes de 30 à 45 % sont exposés de sud-est à sud-ouest. Les argiles, composants majeur

• Vendanges :

  Manuelles.

• Vinification :

  La vinification reste traditionnelle, avec une fermentation de 16 à 20°C suivie d’un élevage sur lie.

• Ouvrir :

  2019 - 2021