Les Vallons 2014 - Domaine Michel et David Bailly - Pouilly Fumé - David Bailly

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  • Les Vallons 2014
    Les Vallons 2014

    Etiquette

    • 75 cl
      Blanc Sec
    • Lot Mini.

    Vin indisponible

    Les Vallons 2014


    Un fruité exemplaire, un bel équilibre, une nouvelle belle signature du domaine.

    Note du Club Pépites de Loire :

    8.5/ 10

    Fiche Technique

    • Contenance :

      75 cl

    • Millésime :

      2014

    • Couleur :

      blanc sec

    • Cépage(s) :

      100% Sauvignon

    • Terroirs :

      Sol de Marnes à petites huîtres et de calcaire compact à grains fins. Rendement : 22 hl/ha.

    • Vendanges :

      Manuelles.

    • Vinification :

      La fermentation (avec levures indigènes) est effectuée en cuves thermorégulées et ce pendant une quinzaine de jours.

    • Élevage :

      Sur lies pendant 5 à 6 mois.

    Notes de dégustation

    • Au nez comme en bouche, ce vin libère des arômes de pamplemousse et de fleurs blanches.
      En bouche, la fraîcheur et le fruit s'occordent dans un bel équilibre. Toujours aussi séduisant !


    Accords Mets Vins

    • Ce blanc sec aromatique s'accordera parfaitement avec un boudin blanc aux morilles ou un filet de sandre au beurre tilleul.