Coteaux du Layon 2012 - Domaine de la Poterie - Coteaux du Layon - Guillaume Mordacq

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  • Coteaux du Layon 2012
    Coteaux du Layon 2012

    Etiquette

    • Vin Bio
    • 75 cl
      Moelleux
    • Lot Mini.

    Vin indisponible

    Coteaux du Layon 2012


    Un Coteaux du Layon complexe avec un bel équilibre entre sucrosité et acidité, parfait à l'apéritif ou en accompagnement de desserts acidulés.

    Note du Club Pépites de Loire :

    8.4/ 10

    Fiche Technique

    • Contenance :

      75 cl

    • Millésime :

      2012

    • Couleur :

      blanc moelleux

    • Cépage(s) :

      100% Chenin

    • Vendanges :

      La finesse de l'alliance entre l'acidité naturelle du chenin et le sucre des grains botrytisés, récoltés par tris successifs jusqu'à la fin du mois de novembre, séduit les dégustateurs des plus grands concours mondiaux.

    • Élevage :

      Elevage du vin en barriques pendant 18 mois

    • Garde :

      un potentiel de très longue garde

    Notes de dégustation

    • Un nez splendide où s'entremêlent les fruits exotiques, les fruits jaunes (le coing, la mirabelle, les abricots)...
      La bouche est parfaitement équilibrée avec beaucoup de matière mais sans aucune lourdeur. De la pureté et de l'élégance !


    Accords Mets Vins

    • A une température comprise entre 10° et 12 °, les vieux millésimes pouvant être carafés, il saura se faire apprécier à l'apéritif, accompagné de toasts au Roquefort, au bleu d'Auvergne. A table, il sera le compagnon idéal du foie gras sous toutes ses formes.