Fiche Technique

• Contenance :

  75 cl

• Millésime :

  2013

• Couleur :

  blanc sec

• Cépage(s) :

  100% Sauvignon

• Terroirs :

  Les raisins proviennent d'une parcelle située sur des marnes kimmeridgiennes, dont l'âge des vignes est de 30 ans et ce sont uniquement de la sélection massale dont les pieds ont été produits par nos soins.

• Vinification :

  Le rendement est de 30 Hl, la fermentation se fait en cuve inox non thermorégulée pendant environ 15 jours.

• Élevage :

  L'élevage a duré 1 an sur les lies de fermentation sans soutirage.