Fiche Technique

• Contenance :

  75 cl

• Millésime :

  2014

• Couleur :

  blanc demi sec

• Cépage(s) :

  100% Chenin

• Terroirs :

  Argiles à silex en surface et un socle argilo calcaire. La micro-cuvée du domaine avec moins d'un hectare en production (0.6) sur des très vieilles vignes de 80 ans, les rendements tombent à 24 hl/ha.

• Vendanges :

  Manuelles.

• Vinification :

  La fermentation alcoolique se fait à 100% en barriques de 225 litres, de un, deux et trois vins.

• Élevage :

  12 mois en barriques.