Fiche Technique

• Contenance :

  75 cl

• Millésime :

  2023

• Couleur :

  blanc sec

• Cépage(s) :

  100% Sauvignon

• Terroirs :

  Parcelle de 2 hectares orientée plein sud sur un sol argilo calcaire kiméridjien (en conversion en agriculture biologique)

• Vendanges :

  Manuelles.

• Vinification :

  Pressurage direct- Fermentation alcoolique à basse température, pas de fermentation malolactique

• Élevage :

  Elevage en cuve inox sur lies fines pendant 5 mois.

• Ouvrir :

  2025 - 2029