"Plus ample que le Petit Chemarin, il offre des arômes mentholés, de fenouil, floraux. D'une grande fraîcheur." C. Pinard. Cuvée confidentielle
Note du Club Pépites de Loire :
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10PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
75 cl
Millésime :
2014
Couleur :
blanc sec
Cépage(s) :
100% Sauvignon
Terroirs :
Vignes sur sol de caillottes (pierres calcaires du sancerrois) et sous-sol calcaire, 50 ans d'âge moyen.
Vendanges :
Manuelles avec premier tri des raisins. Second tri sur table vibrante et pas de "vis sans fin" à la réception de la vendange: les raisins sont intacts.
Élevage :
Demi-muids et cuve inox.
Avis de la Presse
RVF :
18/20
"Grand Chemarin 2014 devance Petit Chemarin 2014 en vigueur et persistance, serein et harmonieux."
[RVF]
"Fruits secs au nez avec une touche iodée, la bouche a de l'ampleur et du répondant."
[Bettane & Desseauve]