Les Picasses 2010 - Château de Coulaine - Chinon - P & E de Bonnaventure

Recherche rapide

  • Les Picasses 2010
    Les Picasses 2010

    Etiquette

    • Vin Bio
    • 75 cl
      Rouge
    • Lot Mini.

    Vin indisponible

    Les Picasses 2010


    Une belle explosivité et beaucoup de fraîcheur pour cette belle cuvée à boire sur le fruit !

    Note du Club Pépites de Loire :

    8.8/ 10

    Fiche Technique

    • Contenance :

      75 cl

    • Millésime :

      2010

    • Couleur :

      rouge

    • Cépage(s) :

      100% Cabernet franc

    • Terroirs :

      Sur la commune de Beaumont-en-Véron, les vignes évoluent sur le tuffeau jaune argilo-calcaire du terroir mythique des Picasses.

    • Vendanges :

      Manuelle en caisses.

    • Vinification :

      Traditionnelle avec levures indigènes, pas de chaptalisation ; macération en cuve béton. Fermentation malolactique en fûts pendant l’élevage. Vin ni collé, ni filtré et très légèrement sulfité à la mise.

    • Élevage :

      12 mois en fûts de chêne : 1/3 en fût neufs, 1/3 en fûts d’1 vin et 1/3 en fûts de 2 vins.

    Notes de dégustation

    • Nez frais intense d'épices, sur des notes de fruits rouges et de sous bois. En bouche c'est un vin gourmand presque sensuel avec ses arômes épicés et fruits bien mûrs. Les tanins sont fermes néanmoins il reste très frais et désaltérant.


    Accords Mets Vins

    • Après une légère aération, servir ce vin à 13°C sur un bel onglet à l’échalote, un carré d'agneau aux girolles ou tout simplement sur une belle charcuterie.


    Avis de la Presse


    • RVF :

      16,5/20

    • "La texture est plus fruitée et brillante dans le Bonnaventure, lui-même un rien moins subtil que la Picasses qui prend des accents de cerise noire, de cuir et de musc, toujours très vivant dans sa finale." [RVF]


    • Domaine noté :
      Bettane & Desseauve : 1BD (production sérieuse)
      RVF : 1*Etoile (producteur de vins de haute qualité)
      Gault Millau : 4* De très grande qualité