Fiche Technique

• Contenance :

  75 cl

• Millésime :

  2009

• Couleur :

  rouge

• Cépage(s) :

  100% Cabernet franc

• Terroirs :

  Graviers profonds sur terrasses de la commune de Bourgueil, en direction de Gizeux.

• Vendanges :

  Manuelles en caisses.

• Vinification :

  Traditionnelle en cuves béton, puis entonnage en barriques jusqu’à la mise. Levures indigènes, pas de chaptalisation, fermentation malolactique en fûts. Vin non collé, filtrage sur terre et léger sulfitage à la mise.

• Élevage :

  12 mois en fûts (220L) de 10 vins.

• Ouvrir :

  Servir à 16°C

• Garde :

  Bon à boire, à garder encore 2 ans.