Les Pierris 2015 - Domaine Champault - Sancerre - Claude et Laurent Champault

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  • Les Pierris 2015
    Les Pierris 2015

    Etiquette

    • 75 cl
      Rouge
    • Lot Mini.

    Vin indisponible

    Les Pierris 2015


    De beaux arômes de petits fruits rouges sur cette cuvée gouleyante et gourmande, sans oublier ses notes finement épicées et fumées.

    Note du Club Pépites de Loire :

    8.8/ 10

    Fiche Technique

    • Contenance :

      75 cl

    • Millésime :

      2015

    • Couleur :

      rouge

    • Cépage(s) :

      100% Pinot noir

    • Terroirs :

      Argiles rouges et sableux

    • Vendanges :

      Manuelles.

    • Vinification :

      Les raisins sont totalement égrappés et macèrent à froid pendant 48h environs. La fermentation alcoolique dure une dizaine de jours entre 25 et 30°C. Pour la moitié de cette cuvée, la fermentation malo-lactique se fait en cuve et l’autre partie en fût.

    • Ouvrir :

      2017 - 2022

    Notes de dégustation

    • Au Domaine Champault, le vin sent son terroir. Le minéral est toujours là mais le croquant de ses petits fruits rouges amène la gourmandise et la générosité de cette cuvée.


    Accords Mets Vins

    • Un filet mignon ou un plateau de charcuterie