Rouge-Gorge 2015 - Domaine de Bellivière - Coteaux du Loir - Christine et Eric Nicolas

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  • Rouge-Gorge 2015
    Rouge-Gorge 2015

    Etiquette

    • Vin Bio
    • 75 cl
      Rouge
    • Lot Mini.

    Vin indisponible

    Rouge-Gorge 2015


    Une grande maturité du fruit, toujours ses saveurs épicées et poivrées, dans un très bel équilibre. Un pineau d'aunis de haute volée !

    Note du Club Pépites de Loire :

    9/ 10

    Fiche Technique

    • Contenance :

      75 cl

    • Millésime :

      2015

    • Couleur :

      rouge

    • Cépage(s) :

      100% Pineau d'Aunis

    • Terroirs :

      Argilo et argilo siliceux à silex sur tuffeaux. La présence d’argiles fortes est privilégiée pour les terroirs à rouge.

    • Vendanges :

      Manuelles. Rendement Maximum 25 hl/ha.

    • Vinification :

      Un mois en cuve ouverte pour la fermentation alcoolique avec pigeage, assemblage systématique du vin de goutte et du vin de presse.

    • Élevage :

      Elevage un an à 18 mois. Les équilibres obtenus sont l'oeuvre de la nature.

    Accords Mets Vins

    • Après 1 heure en carafe, dégustez cette cuvée avec un poulet massalé ou un boudin blanc aux morilles.


    Avis de la Presse

    • "Depuis 1995 et avec passion, Eric Nicolas a bien relevé l'image des vins de Sarthe. Les vignes sont toutes travaillées et les traitements sont minimes. Grâce à une sélection massale et des densités de plantation de 9300 pieds à l'hectare voire en foule, les vins ont gagné en profondeur. Etonnants, complexes, tendrement puissants, voici quelques adjectifs qualifiant les vins d'Eric Nicolas. Pour s'en convaincre, dégustez Calligramme au nez subtil de fleur d'oranger, de tilleul puis d'épices, de cire, d'ambre, de clou de girofle... La bouche a le même profil : l'attaque est tendre puis se dévoile et devient brûlante de poivre blanc. Magnifique ! Les W sont les plus denses mais gardent une trame vibrante et subtile. Rouge-Gorge a une belle fraîcheur florale puis paraît la trame longue et profonde. Un délice." [Gault & Millau]


    • RVF :

      16/20

    • "Très mûr, débordant de saveurs de cerise et de groseille, le réjouissant Rouge-Gorge 2015 offre un très bel équilibre et un niveau de maturité rare pour le pineau d'Aunis." [RVF]