Accorder Vin et Saumon fumé

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  • Vin et Saumon fumé
    Vin et Saumon fumé

    Qu'il soit accompagné de crème fraiche ou d'un simple zeste de citron, la texture grasse de la chair du saumon appelle un vin blanc sec offrant une belle acidité.


    Pour sublimer ce met, les cépages sauvignon et chenin sont les compagnons idéaux, sur des appellations comme Sancerre, Pouilly Fumé, Pouilly sur Loire, Quincy, Reuilly, Vouvray ou Montlouis.



  • La Moynerie 2020
  • Domaine Michel Redde et Fils
    Pouilly Fumé

    Un vin complexe alliant des notes d'agrumes (pamplemousse et citron vert), le goût épicé et silex de la pierre à fusil avec la fraîcheur, la minéralilé et la finesse des calcaires. Une belle réussite de très belle longueur !

    • Note du Club : 8.8/10
    • 75 cl
      Blanc Sec
    • Lot Mini.
    20.00 € TTC l'unité
  • Bellevue 2020
  • Domaine Patrick Baudouin
    Savennières

    Ce beau terroir de schiste donne un vin d'une belle densité, racé et frais. (quantité limitée)

    • Note du Club : 9.1/10
    • Note RVF : 92/100
    • Vin Bio
    • 75 cl
      Blanc Sec
    • Lot Mini.
    36.00 € TTC l'unité