Enfant de la vigne, Thierry Germain quitte les vignes familiales et la région bordelaise pour reprendre le domaine des Roches Neuves en 1993.
Soucieux de tirer le meilleur des terroirs du Saumurois, ce jeune homme dynamique, élu meilleur vigneron de l’année en 2011, a choisi de cultiver ses 22 ha de chenin et de cabernet franc en biodynamie et en agriculture biologique.
Petits rendements, vendanges à maturité complète et élevage en fûts neufs sont les impératifs du domaine.
Un joli vin à la fois ample et délicat aux arômes de fruits rouges et fruits noirs.
Le millésime 2020 nous livre une nouvelle pépite, intense, suave, encore un peu nerveuse mais très prometteuse.
Un saumur blanc subtil, tendu, concentré.
Tanin raffiné, avec de l’énergie et une fraîcheur de fruits délicieuse.
Un jus dense, profond et suave. Une gourmandise de haute volée !
Un velouté remarquable avec toujours autant de profondeur et de densité. On peut le découvrir dès à présent !
Un vin élancé, suave, d'une très belle matière... L'éclat du fruit avec beaucoup d'élégance. Rare !
Toujours cette dominance de fruits rouges, sur cette cuvée ample et tonique, qui demande à s'assagir quelques années en cave.
Fruité, minéral, élancé, doté d'une matière noble et élégante, ce vin allier finesse et gourmandise !
Un grand vin racé, éclatant de concentration et de finesse.
Un vin dense, presque crémeux, soutenu par de beaux et rafraichissants agrumes. Un grand vin de terroir !
Onctueux, riche mais d'une précison redoutable et d'une grande fraîcheur.
Un vin ciselé d'une densité exceptionnelle, alliant matière et fraicheur.