Enfant de la vigne, Thierry Germain quitte les vignes familiales et la région bordelaise pour reprendre le domaine des Roches Neuves en 1993.
Soucieux de tirer le meilleur des terroirs du Saumurois, ce jeune homme dynamique, élu meilleur vigneron de l’année en 2011, a choisi de cultiver ses 22 ha de chenin et de cabernet franc en biodynamie et en agriculture biologique.
Petits rendements, vendanges à maturité complète et élevage en fûts neufs sont les impératifs du domaine.
Un joli vin à la fois ample et délicat aux arômes de fruits rouges et fruits noirs.
Un saumur blanc subtil, tendu, concentré.
Des tanins raffinés, de l'élégance, de l’énergie et une fraîcheur de fruits délicieuse.
Un velouté remarquable avec toujours autant de profondeur et de densité. On peut le découvrir dès à présent !
Un vin élancé, suave, d'une très belle matière... L'éclat du fruit avec beaucoup d'élégance. Rare !
Fruité, minéral, élancé, doté d'une matière noble et élégante, ce vin allier finesse et gourmandise !
Un grand vin séveux, intense et racé d'une persistance phénoménale.
Un grand vin racé, éclatant de concentration et de finesse.
Onctueux, riche mais d'une précison redoutable et d'une grande fraîcheur.
Un vin dense, presque crémeux, soutenu par de beaux et rafraichissants agrumes. Un grand vin de terroir !
Un grand vin droit, puissant marqué par les agrumes et les notes fruités.
Un vin ciselé d'une densité exceptionnelle, alliant matière et fraicheur.