On l'aime dans sa jeunesse pour son côté friand et sa fraîcheur.
Note du Club Pépites de Loire :
8.7/
10PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
75 cl
Millésime :
2022
Couleur :
rouge
Cépage(s) :
100% Cabernet franc
Terroirs :
La cuvée « Tuffe » est issue de parcelles de jeunes et très vieilles vignes (jusqu’à 70 ans), toutes ébourgeonnées et éclaircies manuellement.
Vendanges :
Manuelles et mécaniques
Vinification :
Les raisins macèrent 30 jours en cuves. Le vin effectue sa fermentation malolactique et son élevage en cuves inox pour conserver tout son fruit et sa fraîcheur.
Ouvrir :
2024 - 2027
Garde :
A savourer dès à présent.
Notes de dégustation
Vin souple et riche, d’une belle longueur en bouche et de bonne garde. Un nez de grande classe sur des arômes nobles de violette, une bouche raffinée, soutenue par une trame de tanins particulièrement fins, avec toujours la signature d'une longue finale fraîche.
Accords Mets Vins
Sa fraicheur accompagnera idéalement une andouillette grillée ou des côtelettes d'agneau marinées.