Prestige 2015 - Domaine des Chesnaies - Bourgueil - Lamé Delisle Boucard

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  • Prestige 2015
    • 75 cl
      Rouge
    • Lot Mini.
    9.20 € TTC l'unité

    Prestige 2015


    Belle expression du cabernet franc : puissante et concentrée, cette cuvée demande un peu de patience pour s'exprimer pleinement.

    Note du Club Pépites de Loire :

    8.5/ 10

    Fiche Technique

    • Contenance :

      75 cl
    • Millésime :

      2015
    • Couleur :

      rouge
    • Cépage(s) :

      100% Cabernet franc
    • Terroirs :

      Sols argilo calcaire, sur les coteaux plein sud de Beauvais ,des Brunetières et des Bézards. Agriculture raisonnée.
    • Vendanges :

      Manuelles.
    • Vinification :

      Cette cuvée est vinifiée dans une cuverie bois du début à la fin. Fermentation alcoolique en cuve bois à tronc conique, avec pigeage et remontage. La macération a duré 18 jours. Malolactique en foudre de chêne.
    • Élevage :

      L'élevage du millésime 2014 dans les foudres a duré 14 mois Élevage et mise en bouteille : Cette cuvée a été assemblée en décembre 2015, après une légère filtration, elle a été mise en bouteille au mois de janvier 2016.
    • Garde :

      2018 - 2034

    Notes de dégustation

    • Des arômes de fruits noirs et d'épices sur une structure encore un peu ferme mais qui va s'arrondir avec les années.


    Accords Mets Vins

    • Vin riche, il acceptera des plats relevés, idéalement avec du boeuf, veau, voire même agneau. Il s'accordera aussi avec toutes sortes de fromages, chez nous le Sainte-Maure.


    Avis de la Presse


    • RVF :

      15.5/20
    • "Encore jeune, ce bourgueilest aujourd'hui dans son expression classique : austère et pierreuse en demi-puissance avec des tanins serrés. Ce rouge paraîtra un déroutant pour ceux qui découvrent le cabernet franc. Avec le temps, il s'élancera avec une trame épicée. A mettre en cave." [RVF]