Fiche Technique

• Contenance :

  75 cl

• Millésime :

  2023

• Couleur :

  blanc sec

• Cépage(s) :

  100% Sauvignon

• Terroirs :

  Ce sauvignon à été élevé dans la tradition, avec un rendement avoisinant les 40 hl/ha et un degré de 13 issu de vignes en moyenne âgées de 30 ans.

• Vendanges :

  Manuelles en caisses.

• Vinification :

  Tri des jus lors du pressurage. Fermentation lente à basse température pendant 3 semaines.

• Élevage :

  élevage sur lies fines. en cuve tronconique en chêne de 25 hl