Fiche Technique

• Contenance :

  75 cl

• Millésime :

  2014

• Couleur :

  rouge

• Cépage(s) :

  100% Cabernet franc

• Terroirs :

  Sables sur craie micacée du turonien inférieur. Âge moyen des vignes : 60 ans.

• Vendanges :

  Manuelles.

• Vinification :

  Au chai, les raisins sont entièrement égrappés puis de nouveau triés sur table avant d’être encuvés. Les fermentations sont traditionnelles et en levures indigènes après une macération pré fermentaire à froid.

• Élevage :

  Cette cuvée a été élevée en fûts de 2 et 3 vins pendant 24 mois. Les vins sont ensuite mis en bouteilles sans filtration.

• Ouvrir :

  2020 - 2026