Un vin complet, harmonieux, équilibré qui ravira tout amateur de Chinon !
Un vin plaisant sur les fruits rouges et noirs bien mûrs, très digeste avec des tanins présents mais fins.
Dune grande élégance aromatique, il révèle toute sa minéralité et sa fraîcheur crayeuse en finale.
Après aération, il s'appréciera volontier autour de belles grillades de viandes rouges.
"Encore un peu serré, ce cabernet de plateau sableux se livre avec une petite angulosité et de la tension. Un année de cavele détendra et révèlera sa matière svelte et enlevée." [RVF]
Le millésime 2022 apporte une très belle maturité au fruit. Ses tanins lisses renforcent son côté gouleyant. Une gourmandise !
Sur des notes de fruits blancs, finement épicés, la bouche est gourmande et dotée d'une belle tension !
Equilibre, finesse, des fruits mûrs, une persistance aromatique sans faille. Une pépite à prix doux !
Plus digeste et surtout plus immédiat que le 2022, le 2023 joue la carte du fruit
Un chinon d'une belle vivacité aux tanins bien maîtrisés.
Seulement 11° et pourtant il y a du vin dans cette bouteille avec une netteté du fruit remarquable !
Quelle matière ! Ces vieilles vignes nous offrent une mâche superbe, une fraîcheur crayeuse et une grande maturité du fruit.
Sur le millésime 2020, le Clos Guillot gagne encore en densité et en gourmandise, avec toujours une très belle pureté aromatique.
Complexe, avec de la matière et du gras, de jolis fruits mûrs, la Croix Boissée reste un joyau de l'appellation.