A la fois doux et tonique, c'est le compagnon des apéritifs estivaux !
Un nez très ouvert avec une belle expression du fruit. La bouche est florale et fruitée mais avec une minéralité vivifiante et rinçante qui lui apporte son équilibre.
On l'apprécie particulièrement à l'apéritif, sur un foie gras ou des gambas légèrement relevées aux épices.
Un Brut en méthode traditionnelle, rafraichissant et croquant de gourmandise, de l'apéritif au dessert, on en redemande...
Belle expression du chenin sur ce millésime solaire et puissant. Vite on appelle quelques amis...
Bernard Fouquet nous livre un vin chenin sec, minéral et aérien d'une très belle maturité.
Exclusivité : la cuvée Zéro après avoir reposée 5 années sur lattes. Millésime 2012 !
Avec ses notes d'agrumes (écorce d'orange et pamplemousse) et ses beaux amers, ce vin est tourné vers la gastronomie. Les poissons en raffolent !