Un vin plaisant et gourmand de fruit qui dévoile sa complexité en deuxième bouche.
Note du Club Pépites de Loire :
8.9/
10PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
75 cl
Millésime :
2017
Couleur :
blanc sec
Cépage(s) :
100% Sauvignon
Terroirs :
Caillottes sur les parcelles d'Armigny, Chavignol, Sancerre et Verdigny.
Vendanges :
Manuelles en caisses.
Vinification :
Vinification en cuve béton sur lies fines.
Ouvrir :
2018 - 2022
Notes de dégustation
Ce vin bien typé Sauvignon propose un profil dense, bien équilibré avec une énergie tendue parsemé d'une touche de fruits blancs juteux. L'assemblage apporte des notes calcaires offrant une trame minérale et franche, ainsi que des notes fruitées, délicates et gourmandes.
Accords Mets Vins
Apéritif, fruits de mer, poissons grillés, fromages (le crottin de chavignol, notamment).