Le Clos Guillot 2016 - Domaine Bernard Baudry - Chinon - Mathieu et Bernard Baudry

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  • Le Clos Guillot 2016
    • 75 cl
      Rouge
    • Lot Mini.
    19.60 € TTC l'unité

    Le Clos Guillot 2016


    Un vin suave, racé d'une franche vivacité au fruité claquant. 

    Note du Club Pépites de Loire :

    8.8/ 10

    Fiche Technique

    • Contenance :

      75 cl
    • Millésime :

      2016
    • Couleur :

      rouge
    • Cépage(s) :

      100% Cabernet franc
    • Terroirs :

      Vigne plantée sur un coteau calcaire (tuffeau jaune) très bien exposé sur la commune de Chinon. Dans la vigne, les grappes sont disposées au mieux sur le cep (taille, ébourgeonnage) pour aérer la végétation.
    • Vendanges :

      Manuelles en caisses.
    • Vinification :

      Fermentation lente en cuve en bois avec pigeages ou remontages réguliers.
    • Élevage :

      Élevage en barriques pendant 16 mois. Mise en bouteille sans filtration.
    • Ouvrir :

      2019 - 2025

    Notes de dégustation

    • Le Clos Guillot est un vin pur et franc. Sa minéralité due à la présence du tuffeau exprime des fruits rouges frais soutenus par une belle acidité.


    Accords Mets Vins

    • Il peut s'apprécier dès à présent. N'hésitez pas à le passer en carafe avant de le proposer sur un canard ou des cailles rôties.