Les Trois Chênes 2017 - Domaine Vincent Ricard - Touraine

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  • Les Trois Chênes 2017
    Les Trois Chênes 2017

    Etiquette

    • Vin Bio
    • 75 cl
      Blanc Sec
    • Lot Mini.

    Vin indisponible

    Les Trois Chênes 2017


    Un vin charnu, gastronomique, expression d'une belle maturité.

    Note du Club Pépites de Loire :

    8.7/ 10

    Fiche Technique

    • Contenance :

      75 cl

    • Millésime :

      2017

    • Couleur :

      blanc sec

    • Cépage(s) :

      100% Sauvignon

    • Terroirs :

      Elle est issue de vieilles vignes avec comme encépagement le sauvignon (pour la plus vieille de 1947) exposées plein sud sur les coteaux argilo calcaire bordant les rives du Cher.

    • Vendanges :

      Le raisin est récolté à la main avec tri

    • Vinification :

      Tri des jus lors du pressurage Le vin fermente lentement pendant 3 mois en barrique à 17°C dans une cave.

    • Élevage :

      Rendement de 35 hl / ha avec un degré de 13.5 naturel.

    Notes de dégustation

    • Mêlant opulence et vivacité, ce sauvignon sec déborde d'agrumes, parsemés de notes de tilleul et d'anis.
      La bouche est toujours salivante, droite mais avec du gras.