Un blanc sec tonique doté d'une grande pureté aromatique avec une pointe d'exotisme.
Note du Club Pépites de Loire :
8.8/
10PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
75 cl
Millésime :
2024
Couleur :
blanc sec
Cépage(s) :
100% Chenin
Terroirs :
Sol argilo-calcaire profond, sur les coteaux de Dampierre sur Loire. Âge moyen 30 ans. Travail du sol, en bio depuis 2005.
Vendanges :
La récolte est manuelle, en caissettes.
Vinification :
Pressurage direct et fermentation en levures indigènes en cuve.
Élevage :
Elevage de 12 mois en foudre de 30 hl.
Ouvrir :
2024 - 2028
Notes de dégustation
Un nez frais, éloquent et gourmand avec ses arômes exotiques. La bouche, un rien exubérante, reste très aboutie avec ses notes de fruits blancs et exotiques. Sa juste tension lui confère un bel équilibre !
Accords Mets Vins
Un carré de porc poêlé au miel, un poulet aux morilles ou des rouleaux de printemps.
Avis de la Presse
"Coup de cœur pour ce vin de Loire au fruit éclatant et plein de vie."
[RVF]