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Vin indisponible
La Marginale 2010
Superbe potentiel pour ce vin à la matière crayeuse et veloutée.
Note du Club Pépites de Loire :
9.2/ 10 PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
75 clMillésime :
2010Couleur :
rougeCépage(s) :
100% Cabernet FrancTerroirs :
La Marginale est issue d'une sélection de vieilles vignes sur le superbe terroir argilo-calcaire de la fosse de Chaintres.Vendanges :
Vendange manuelle avec trie sur table à la réception du chai suivi d’un égrappage à 50 %. Et 50% grappe entière. Le rendement est de 25 hl/ha.Vinification :
Fermentation du vin en cuve bois avec de très légers remontages juste pour mouiller le chapeau. Suivi d’une macération de 22 à 24 jours suivant le type de vin que nous recherchons. Fermentation malolactique en cuve bois de 25 hl ronde de chez Stockinger.Élevage :
Cuvaison de 30 à 35 jours et élevage en fûts neufs pendant 18 à 24 mois selon les millésimes.
Notes de dégustation
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D'une belle matière veloutée sur des tanins déjà soyeux, ce précieux vin offre toute sa complexité en bouche: notes de fruits rouges bien mûrs, de café, de cacao, de vanille, de jasmin et de sous bois. La Marginale s'anobliera avec l'effet du temps, mais sa belle matière, de surcroît persistante, raviera déjà les amateurs de ce vigneron hors norme !
Accords Mets Vins
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Ce vin demande deux heures de carafe pour être dégusté à 16°C sur un filet de bœuf Rossini, un magret de canard ou un carré d'agneau.
Avis de la Presse
RVF :
17/20-
"...la Marginale mettait déjà en avant toute sa matière crayeuse et veloutée : assurément des réussites majeures dans ce millésime contrasté..." [RVF]
Bettane & Desseauve :
16.5/20-
"Tanin raffiné, avec de l’énergie et une fraîcheur de fruits délicieuse, c’est déjà très bon, à condition de carafer ce vin une heure avant le service." [Bettane & Desseauve]
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L'Insolite 2023
Domaine des Roches Neuves
Saumur Blanc
Un saumur blanc subtil, tendu, concentré.
- Note du Club : 9/10
- Note Bettane & Desseauve : 17/20
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23.90 € TTC l'unité
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La Marginale 2019
Domaine des Roches Neuves
Saumur Champigny
Des tanins raffinés, de l'élégance, de l’énergie et une fraîcheur de fruits délicieuse.
- Note du Club : 9.1/10
- Note RVF : 17/20
- Note Bettane & Desseauve : 16/20
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32.00 € TTC l'unité
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La Marginale 2021
Domaine des Roches Neuves
Saumur Champigny
Une belle acidité vient envelopper la richesse et l'énergie de cette belle pépite, qui commence à peine à s'ouvrir en 2023. Un bel avenir !
- Note du Club : 9.2/10
- Note RVF : 93/100
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32.00 € TTC l'unité
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Clos de l'Echelier 2019
Domaine des Roches Neuves
Saumur Champigny
Une matière ample, élégante parsemée de petits fruits rouges. Très bel équilibre !
- Note du Club : 9.4/10
- Note RVF : 17/20
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37.00 € TTC l'unité
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Franc de Pied 2022
Domaine des Roches Neuves
Saumur Champigny
Un velouté remarquable avec toujours autant de profondeur et de densité. On peut le découvrir dès à présent !
- Note du Club : 9.5/10
- Note RVF : 17.5/20
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37.60 € TTC l'unité
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Clos de l'Echelier 2021
Domaine des Roches Neuves
Saumur Champigny
A la fois puissant et croquant, un comble de raffinement et de gourmandise !
- Note du Club : 9.4/10
- Note RVF : 94/100
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38.00 € TTC l'unité
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Les Mémoires 2021
Domaine des Roches Neuves
Saumur Champigny
Un grand vin séveux, intense et racé d'une persistance phénoménale.
- Note du Club : 9.4/10
- Note RVF : 95/100 - note 2019
- Note Bettane & Desseauve : 18/20
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42.00 € TTC l'unité
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Clos de l'Echelier 2017
Domaine des Roches Neuves
Saumur Blanc
Onctueux, riche mais d'une précison redoutable et d'une grande fraîcheur.
- Note du Club : 9.3/10
- Note RVF : 17/20
- Note Bettane & Desseauve : 17/20
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44.00 € TTC l'unité
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Clos de l'Echelier 2018
Domaine des Roches Neuves
Saumur Blanc
Un vin blanc racé, tendu, pure expression de son terroir.
- Note du Club : 9.3/10
- Note RVF : 94/100
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44.00 € TTC l'unité
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Clos de l'Echelier 2019
Domaine des Roches Neuves
Saumur Blanc
Un récital de notes d'agrumes portée presque étirée par une tension minérale de premier ordre !
- Note du Club : 9.4/10
- Note RVF : 94/100
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44.00 € TTC l'unité
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Clos Romans 2021
Domaine des Roches Neuves
Saumur Blanc
Le millésime 2021 lui apporte complexité, richesse et beaucoup de profondeur.
- Note du Club : 9.4/10
- Note RVF : 95/100
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57.00 € TTC l'unité
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