Vieilles Vignes 2012 - Domaine Philippe Alliet - Chinon - Claude et Philippe Alliet

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  • Vieilles Vignes 2012
    Vieilles Vignes 2012

    Etiquette

    • 75 cl
      Rouge
    • Lot Mini.

    Vin indisponible

    Vieilles Vignes 2012


    Des arômes de fruits rouges et noirs, une bouche ronde et avenante, des "vieilles vignes" d'une belle intensité.

    Note du Club Pépites de Loire :

    8.8/ 10

    Fiche Technique

    • Contenance :

      75 cl

    • Millésime :

      2012

    • Couleur :

      rouge

    • Cépage(s) :

      100% Cabernet Franc

    • Terroirs :

      Les vieilles vignes de 45 à 70 ans évoluent sur un sol calcaire appelé ici tuffeau.

    • Vendanges :

      Manuelles en caisses.

    • Élevage :

      L'élevage du vin se fait en barriques de chêne merrain de 400 litres pour la cuvée « CARACTERE » pendant 13 mois (25% neuves, 25% un vin, 25% deux vins et 25% de cuves).

    Notes de dégustation

    •  

       

       


    Accords Mets Vins

    • Au regard de sa structure large, nous conseillons de le carafer au moins une heure avant de le servir sur une épaule d'agneau braisée ou une belle pièce de boeuf.


    Avis de la Presse


    • RVF :

      16/20

    • "Plein et ample, le Vieilles Vignes 2012 offre un profil sobre et vigoureux, assez précoce." [RVF]


    • Bettane & Desseauve :

      16/20

    • "Le millésime a donné des vins un peu moins concentrés que ses prédécesseurs. L’extraction a été limitée ici pour rechercher la finesse du tannin." [Bettane & Desseauve]