Fiche Technique

• Contenance :

  75 cl

• Millésime :

  2020

• Couleur :

  blanc sec

• Cépage(s) :

  100% Chenin

• Terroirs :

  Sols d'argiles profondes et de craies blanches, uniquement de nature argilo-calcaire.

• Vendanges :

  Manuelles avec tris successifs.

• Vinification :

  Fermentation alcoolique est réalisée par les levures indigènes dans des demi-muids, pièces de bois de 600 litres de capacité.

• Élevage :

  Sur lies fines, toujours dans les demi-muids (durée totale 11 mois).

• Ouvrir :

  2022 - 2040