Les Bouffants 2021 - Domaine Denizot - Sancerre - Thibauld Denizot

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  • Les Bouffants 2021
    Les Bouffants 2021

    Etiquette

    • 75 cl
      Blanc Sec
    • Lot Mini.
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    27.50 € TTC l'unité

    Les Bouffants 2021


    La nouvelle cuvée parcellaire du domaine est une très belle expression de son terroir solaire, à la fois riche et ciselée par sa minéralité.

    Note du Club Pépites de Loire :

    9.1/ 10

    Fiche Technique

    • Contenance :

      75 cl

    • Millésime :

      2021

    • Couleur :

      blanc sec

    • Cépage(s) :

      100% Sauvignon

    • Terroirs :

      Exposé plein Sud, Les Bouffants reposent sur un coteau de calcaire et griotte sur la commune de Chavignol..

    • Vendanges :

      Manuelles en caisses.

    • Vinification :

      Fermentation et élevage sous demi-muids (fûts de 600 litres) et cigares (fûts allongés de 350 litres) sur lies fines.

    Notes de dégustation

    • L’expression olfactive est intense et complexe : le buis, la fleur blanche, les agrumes et une note exotique.
      En première impression, la bouche est riche et pleine. Puis s'installent la fraîcheur et sa belle trame calcaire, d'une profonde vivacité.
      La puissance aromatique vient harmonieusement équilibrer ce sauvignon, de premier ordre; qui révèle de somptueux amers en finale.


    Accords Mets Vins

    • Une truite ou un saumon... et bien sûr un chavignol...


    Avis de la Presse


    • RVF :

      91/100