Dotée d'une matière dense et riche, le 2019 est net, gourmand, sur des arômes de petits fruits noirs. Une réussite !
Le caractère riche et gourmand de ce Clos Guillot est bien maîtrisé.
Les notes de petits fruits noirs bien mûrs (mures et cerises noires) et la fraîcheur minérale de son terroir lui apportent son équilibre.
Un très beau chinon à la fois puissant et civilisé !
Il peut s'apprécier dès à présent. N'hésitez pas à le passer en carafe avant de le proposer sur un canard ou des cailles rôties.
"Un sublime Clos Guillot dont la minéralité et une note de framboise mûre nous donne un frisson ennivrant... Coup de coeur !" [RVF]
Le millésime 2022 apporte une très belle maturité au fruit. Ses tanins lisses renforcent son côté gouleyant. Une gourmandise !
Sur des notes de fruits blancs, finement épicés, la bouche est gourmande et dotée d'une belle tension !
Equilibre, finesse, des fruits mûrs, une persistance aromatique sans faille. Une pépite à prix doux !
Plus digeste et surtout plus immédiat que le 2022, le 2023 joue la carte du fruit
Un chinon d'une belle vivacité aux tanins bien maîtrisés.
Seulement 11° et pourtant il y a du vin dans cette bouteille avec une netteté du fruit remarquable !
Quelle matière ! Ces vieilles vignes nous offrent une mâche superbe, une fraîcheur crayeuse et une grande maturité du fruit.
Sur le millésime 2020, le Clos Guillot gagne encore en densité et en gourmandise, avec toujours une très belle pureté aromatique.
Complexe, avec de la matière et du gras, de jolis fruits mûrs, la Croix Boissée reste un joyau de l'appellation.