Des notes de pierre à fusil, de la fraîcheur, de la minéralité, de la longueur... Un vin intense et raffiné !
Après un passage en carafe, savourez ce nectar accompagné d'un poisson d'eau douce ou un carpaccio de thon.
"Les Bois de Saint-Andelain creuse l'écart avec son élégance réservée, sa vigueur de sève et sa puissance aiguisée." [RVF]
"Bel équilibre pour cette cuvée à la fois ronde en attaque et tendue à partir du milieu de bouche, on tient là un des vins du millésime." [Bettane & Desseauve]
Une bouche franche, minérale avec de beaux agrumes.
Un vin complexe alliant des notes d'agrumes (pamplemousse et citron vert), le goût épicé et silex de la pierre à fusil avec la fraîcheur, la minéralilé et la finesse des calcaires. Une belle réussite de très belle longueur !
Un vin précis, limpide, minéral et persistant.
Entre agrumes et fruits blancs, ce sec vivifiant et complexe offre une trame riche saupoudrée d'épices et d'une pointe saline.