Une franche expression du sauvignon, vif, sur les agrumes finement épicés... On adore !
Note du Club Pépites de Loire :
8.6/
10PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
75 cl
Millésime :
2022
Couleur :
blanc sec
Cépage(s) :
100% Sauvignon
Terroirs :
Ce sauvignon à été élevé dans la tradition, avec quand même un rendement avoisinant les 50 hl/ha et un degré de 13 issu de vignes en moyenne âgées de 30 ans.
Vinification :
Tri des jus lors du pressurage. Fermentation lente à basse température pendant 3 semaines et élevage sur lies fines pour 4/5 en cuve du volume et 1/5 en barriques de 3 vins.