C'est un vin gouleyant marqué par ses arômes primaires avec du cassis et de la mûre. Une gourmandise pour l'été !
Note du Club Pépites de Loire :
8.8/
10PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
75 cl
Millésime :
2022
Couleur :
rouge
Cépage(s) :
100% Cabernet franc
Terroirs :
Sols de graviers et argilo siliceux
Vendanges :
Manuelles en caisses.
Vinification :
Au chai, les raisins récoltés sont réceptionnés, sans ajout de sulfites, dans une cuve inox, préablement inertée de neige carbonique afin d'éviter une oxydation du moût de raisin. La vinification se déroule à basses températures, avec une extraction modér
Notes de dégustation
Il est conseillé de chasser le gaz carbonique naturel du vin, (volontairement conservé pour le protéger de l'oxydation ). Il suffit alors de secouer la bouteille juste avant de déguster pour que le vin révèle tout un bouquet d'arômes de fruits frais.
Accords Mets Vins
Un plateau de charcuterie ou une grillage entre amis...